西日本最大級のラーメンイベント「ラーメンEXPO2019」 ›  ラーメンEXPO 第1幕 出店リスト
【第1幕 出店店舗】


[北海道]札幌みその

濃厚毛蟹味噌らーめん

店主:赤坂 尚哉
麺の太さ:中太 味の濃さ:濃厚 味:味噌
大量の毛蟹を香ばしく炒め、香味野菜、北海道産昆布を贅沢に使用し、旨み溢れる濃厚なスープに仕上げました。さらに、蟹みそも加え風味・旨みもUP!麺は本場札幌の中太ちぢれ麺。毛蟹の旨みと味噌のコクを最大限に引き出した極上の一杯。




[東京]麺屋宗

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金色香味塩らぁ麺

店主:柳宗紀
麺の太さ:中太 味の濃さ:あっさり 味:鶏&魚介
日本一に輝いた塩ラーメン!全国のイベントで数々の記録を塗替えた人気店。備長炭で炙ったチャーシュー、旨味をとじこめたWスープ、こだわりの塩をブレンドした奥行きのある至福の一杯。




[大阪]中華そば九兵衛×麺屋TRY

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丸鶏だしのコク旨中華そば

店主:小野寺 幹
麺の太さ:中太 味の濃さ:あっさり 味:塩×醤油
塩×醤油のブレンドタレ!!こだわりぬいた自信のある、コク旨中華そばを是非一度ご賞味下さい。



[熊本]味千拉麺

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黒マー油ラーメン

店主:岩本大志
麺の太さ:中太ストレート麺 味の濃さ:あっさり 味:豚骨
熊本ラーメンを代表する味千拉麺 風味豊かな黒マー油が特徴「大人の味わい」香ばしい黒いスープはやみつき間違いなし!



[大阪]和dining 清乃

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清乃ブラック

店主:金谷 俊樹
麺の太さ:太麺 味の濃さ:濃厚 味:鳥がらと豚のWスープ
和歌山の名店「清乃」の堂山店の代名詞となる清乃ブラック。鶏がらと豚のWスープに特製のたまり醤油を使ったタレがガツンと香る一杯。スープに負けない特注の太麺に大阪店の特徴である油かすが入りさらに濃厚な味に仕上がっています。




[茨城]活龍

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濃厚 うにそば

店主:芝山 健一
麺の太さ:細麺 味の濃さ:濃厚 味:鶏白湯 & 雲丹
濃厚な鶏白湯スープに、うにが大量に溶け込んだ豪華なスープ。麺は国産小麦100% 平打ち麺!上品でなめらかな喉越しと小麦の豊かな風味が楽しめます。華を添えるのが窯を持ち込みその場で焼き上げる(1日4回)窯焼き肩ロースチャーシュー!スープ、麺、チャーシューにこだわったイベント限定ラーメンをご堪能ください。





[東京]自家製麺 竜葵

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日本三大地鶏極上醤油らぁ麺

店主:梅原 高太郎
麺の太さ:細麺 味の濃さ:あっさり 味:鶏醤油
日本三大地鶏の秋田比内地鶏、名古屋コーチン、薩摩地鶏を使用した極上スープに、無添加有機丸大豆醤油の醤油ダレ。合わせる麺は国産小麦のみ使用の風味とコシのある細麺ストレート。極上の醤油らぁめんを是非ご賞味下さい。




[大阪]麺鶏どぎゃん

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炭火炙り肉山盛り!丸鶏と再仕込み醤油のコクと旨味

店主:坂本 剛
麺の太さ:中太平打ち麺 味の濃さ:濃厚 味:丸鶏たまり醤油
大量の国産の丸鶏からとったスープに、コクと旨味の強い再仕込み醤油をあわせました。お客様の目の前で炙った炭火焼肉を、美味しいラーメンに盛り付けます。トッピングの肉増しはお肉が倍!おすすめです!




[東京]江戸前煮干し中華そば きみはん produced by つけめんTETSU

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煮干鬼脂中華そば

店主:小嶋健
麺の太さ:中太縮れ麺 味の濃さ:ちょっと濃い目 味:煮干し背脂スープ
きみはんで大人気を博した限定商品!!ガツンと煮干が効いた背脂濃厚スープに平打ち縮れ麺がよく絡む!煮干香る背脂たっぷり、さらに大判チャーシューがなんと3枚!旨さもボリュームもインパクトも全てに自信ありです!」





[福岡]モヒカンラーメン

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本気の釜焼きチャーシュー麺

店主:於保貴久
麺の太さ:極細 味の濃さ:あっさり 味:とんこつ
トンコツの概念を一変させるコクとキレを両立させた味わい深いスープに極細麺。醤油麹に一晩漬け込みじっくり焼き上げた釜焼きチャーシューを贅沢に3枚のせました。真っ赤な薬味ダレを絡めて最後の一滴まで味わって!


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