西日本最大級のラーメンイベント「ラーメンEXPO2019」 ›  ラーメンEXPO 第2幕 出店者リスト
【第2幕 出店店舗】


[新潟]麺家太威

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極上淡麗貝だし潮ラーメン

店主:石川康志
麺の太さ:極細麺 味の濃さ:あっさり 味:鶏ガラ清湯
鶏ガラ黄金スープに帆立や活アサリの旨味を凝縮した淡麗系。塩ダレには国の名称天然記念物に指定されている『笹川流れ』の藻塩を使用!円やかで自然の甘さを感じられます。日本海の味をご賞味下さい。



[大阪]やばい!すき!!ほんまに!!!×らーめん伊芸×麺や佑

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令和PREMIUM背脂中華蕎麦

店主:梶林洋介(やばい!すき!!ほんまに!!!)伊芸豊洋(らーめん 伊芸)高木佑也(麺や佑)
麺の太さ:中細麺 味の濃さ:ふつう 味:無添加無化調出汁
同門出身!修行時期を共にした名店育ちの3店主が集まりました!!各店主秘伝のタレをブレンド!スープは炊きたての旨味・風味にこだわり現地で大量炊き!トッピングは各店舗自慢の3種のスペシャル焼豚も!!もちろん無添加無化調!!食べ終わった後の余韻が凄いんです(笑)




[沖縄]ラブメン 本店

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肉煮干らーめん

店主:磯部 優
麺の太さ:細麺 味の濃さ:あっさり 味:煮干し
大量の豚肉で作る濃密肉出汁に全国各地から厳選した煮干を大量に投入して作るあっさりながらパンチのある煮干スープ。3枚のチャーシューが入って満足度抜群♪



[広島]尾道ラーメン喰海

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モモ肉とバラ肉のW肉のせ
本場地元の尾道ラーメン

店主:榎本洋士
麺の太さ:細平面 味の濃さ:普通 味:醤油
ご当地ラーメン有名な尾道から来た尾道ラーメンです。動物系と魚介系のWスープに特徴である大粒の背脂がのってます。是非ご賞味ください。イベント限定でモモ肉とバラ肉の2種類のチャーシューをのせた大粒背脂の乗った本場地元の尾道ラーメンです。是非、ご賞味ください。






[福岡]拉麺 久留米 本田商店

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元祖とんこつ!「濃厚・呼び戻し」
久留米ラーメン!

店主:本田眞一
麺の太さ:細麺 味の濃さ:こってり 味:豚骨
「とんこつ発祥の聖地!激戦区・福岡県久留米市」の大人気店!継ぎ足し続ける伝統の熟成「呼び戻しスープ」にコシと風味が自慢の「自家製麺」とトロトロ「自家製焼豚」。これぞ本場『王道』熟成「久留米とんこつ!」





[東京]スタイルみそらーめん ど・みそ

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濃厚東京スタイル味噌らーめん

店主:齋藤 賢治
麺の太さ:太麺 味の濃さ:濃厚 味:味噌
日本一に4年連続輝いた、味噌の豊潤な香り漂う唯一無二の味噌らーめん!!5種類の味噌を独自にブレンドしたスープと、タピオカ粉をブレンドしたモチモチの太麺を合わせた至福の一杯を是非ご堪能ください。




[東京]鯛塩そば灯花 ~真鯛の陣~

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黄金真鯛だし極上塩らぁ麺

店主:川瀬裕也
麺の太さ:細ストレート麺 味の濃さ:普通 味:鯛塩
旨味・香りが芳醇な、国産高級新鮮『真鯛』を贅沢に使用した『真鯛100%』の絶品塩ラーメン!合わせる麺は、コシがありながらも、しなやかな細麺。唯一無二のラーメン『黄金真鯛だし極上塩らぁ麺』を是非ご堪能下さい!




[大阪]ラーメン岩将

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煮干し醤油ラーメン

店主:岩尾 将希
麺の太さ:中太麺 味の濃さ:やや濃厚 味:煮干し醤油
煮干し節、サバ節、かつお節などの出汁と甘めの溜まり醤油を使った極上の魚介醤油スープをご堪能あれ!!




[東京]ナベラボ

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札幌ブラック

麺の太さ:中細縮れ麺 味の濃さ:ややこってり 味:醤油
「白い恋人じゃない!?黒い恋人!」その名も"札幌ブラック"たっぷり野菜の甘みあり!黒醤油の香ばしさ立ち込む!箸が止まらなくなる程「なまら美味い!」一杯です!



[大阪]世界が麺で満ちる時

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日本三大地鶏の黄金醤油ラーメン

店主:丸本一迅
麺の太さ:中太麺 味の濃さ:あっさり 味:醤油清湯
比内地鶏・名古屋コーチン・青森シャモロックからとったスープと黄金醤油、そして柑橘系の油を加え、変化球ながらも王道な醤油ラーメンに仕上げました!この機会に是非ともご賞味ください!!




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